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教你The frypan韩国啤酒炸鸡怎么做好吃

炸鸡是韩国人喜欢吃的一种小吃,而The frypan炸鸡也是有名的,尤其是炸鸡啤酒是佳搭配。今天小编就为大家带来The frypan炸鸡的配料及做法介绍,喜欢吃炸鸡的朋友一起来看看The frypan韩国啤酒炸鸡怎么做。

 


  一、炸鸡的营养价值

  鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

  二、自己做炸鸡腿怎么做更好吃?

  鸡翅根含有多量可强建血管及皮肤的胶原及弹性蛋白等,对与血管皮肤及内脏颇有效果,它含有大量的维生素A远超过青椒对视力生长,上皮组织及骨骼的发育,精子的生成胎儿的生长发育都是必需的。翅根甲流磺酸、氨基酸的含量也很丰富,可弥补牛及猪肉的不足。鸡肉具有温中益气、补精添髓,益五脏,补虚损的功效,可以治疗由身体虚弱而引起的发力头晕等症状,鸡翅根一般人群均可食用材料有:鸡腿8个,鸡蛋一个,淀粉50克,葱姜适量,白糖,盐,料酒,花椒粉,还有面包糠跟面粉

  下面是具体步骤:

  1,锅中放水,放入洗干净的鸡腿,加上姜片,葱段,料酒去腥,水开后煮15分钟左右至8成熟。

  2,将汆好的鸡腿控干水分,放在盆中加入盐,酱油,白糖,花椒粉,姜片,葱段,腌制两个小时至入味

  3,面粉淀粉,鸡蛋适量水调制全蛋糊

  4,腌制好的鸡腿裹面糊

  5,在裹上面包糠

  6,在6成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄就可以啦

  三、The frypan韩国啤酒炸鸡怎么做

  1.带皮鸡腿洗净去骨。带皮鸡腿肉,全部去骨。

  2.鸡肉用手拍平,然后切块。好每一块鸡肉上都带有一点鸡皮,这样炸出来好吃。

  3.剔下来的鸡腿骨,可以放进保鲜袋里留下来,以后煲汤用。

  4.在切好块的鸡肉里加入适量生抽,适量盐,蒜末,姜末,少量糖,少量橄榄油(没有不加也行),和少量黑胡椒,然后抓匀腌制半小时以上。(家里没大碗,所以分了两碗。)

  5.取一大勺淀粉。我这里用的应该是木薯粉,其他淀粉也可以。

  6.面粉也来一大勺。淀粉和面粉比例1:1。

  7.把淀粉和面粉放在一个大盘里,方便一会儿裹鸡肉。用筷子将淀粉和面粉搅拌均匀。

  8.这里我先用了一个鸡蛋,后来蛋液不够了,又打了一个。这样准备工作就完成啦!

  9.昨天炸薯条剩下的油。。当然还是建议大家用新的油来炸。用筷子夹起一块鸡肉,在面粉+淀粉里裹一圈。然后再鸡蛋液里蘸一圈。再回到面粉+淀粉里裹一圈。

  10.裹好蛋液和二粉的鸡块先放在盘子里等一会儿一起下锅,不然一个一个的下锅,火候不好掌握。

  11.等油温上来了,大概六成热的时候,把刚才准备好的鸡块放进油锅里炸。

  12.放进去的时候不要立刻用筷子搅,鸡块粘在一起也没事儿,等会儿炸的外壳酥脆的时候,用筷子就很好分开了。大概要炸三四分钟,这个要根据鸡块的大小来,拿不准熟没熟,就悄悄尝一块儿吧。哈哈哈哈,就是这么随意。

  13.炸至表皮泛黄的时候捞出。后再用大火复炸一遍,这个时候油温要高一些,七八成热的油,把刚才的鸡块统统重新下锅炸一分钟。鸡块就有一层酥脆的外壳了。

14.撒上黑胡椒和孜然粉,假装自己在吃盐酥鸡。蘸点儿番茄酱,又感觉在吃肯德基。真正的日式炸鸡应该是配蛋黄酱来吃的吧。好吃简直超乎你想象,快来试试吧!


  上面小编教大家The frypan韩国啤酒炸鸡怎么做的方法和步骤,大家只要按照上面的步骤来完成,相信你也能做出美味可口的炸鸡。


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